云南宏坤天然绿色保健食品有限公司主要以坚果饮料为主，坚果，作为了电商平台上先兴起的一类农产品，成就了三只松鼠等多家声名显赫的品牌。然而，在走俏的坚果产品中，有本土产的核桃、松子，外来的扁桃仁、开心果，却很难见到白果的影子。白果是银杏的果实，作为在中国大地上种植了6000余年的树种，显然被大众遗忘了。正如七十多年前，郭沫若的感慨：“银杏，中国人是忘记了你呀！”然而世事轮回，就有一家云南企业开始发掘银杏沉积了千年的价值，开发了一款独特的“微依”白果饮料，开始慢慢唤醒国人的味蕾。 一、市场背景 银杏作为世界上的五大干果之一，其药用及保健价值又居榜首。银杏提取物中至少含有25 种矿物质，其中铜、锌、硒、铁、镁的含量非常丰富。有“人间鲜果”“长寿果”的美誉。银杏提取物的药理作用已被中外医学界充分肯定，并且应用于心脑血管、老年痴呆症、糖尿病等领域。 随着保健食品观的兴起，营养、保健型植物蛋白饮料异军突起。据统计局统计资料显示，中国饮料市场保持了21年……