烟台理工学校（原莱州高职）是首批全国中等职业教育改革发展示范学校，首批国家级重点职业学校，全国青少年文明礼仪教育示范基地、全国青少年道德培养实验基地、全国德育工作创新先进学校，是山东省文明单位、山东省教学工作先进学校、山东省职业教育先进单位、山东省中等职业教育教学示范学校、山东省中职毕业生就业服务先进学校。2006年牵头组建烟台市数控技术职业教育集团，数控、汽修、建筑、美术、财会、微机专业被确定为山东省骨干示范专业。 　　学校现占地308亩，建筑面积70000平方米，教职工426人，其中高、中级职称260名。开设20个特色专业，有106个全日制教学班，在校学生5320名，年职业培训2万余人。校内建有覆盖各科室的校园网、闭路电视网；设有学校电视台、广播电台、大型会议中心；投资8000余万元建起设施一流的数控实训中心、汽修实训中心、建筑实训中心、焊接实训中心、微机网络中心和电子阅览中心，拥有50余个设备精良的专用实验室、实习车间和特种教室；图书馆藏书17万册，各种报刊300余种；学生公寓、餐厅伙房、文化活动中心、塑胶田径运动场、塑胶球场一应俱全，优美的环境为学生成才创造了理想的条件。
　　学校坚持“为国家育才，为企业增效，为家庭谋福”的办学宗旨，确立“三区标杆，全国示范”的办学目标，倡树“以人为本，为学生终身发展服务”的办学思想，坚定“让学生昂首挺胸阔步走向社会”的办学理念，教学质量和办学效益不断提高。近几年来，每年都有500余名学生考入全国各类高等院校，其中本科上线300余名，升学率居全省同类学校首位。各专业技能队参加国家、省、市技能竞赛屡获一等奖，毕业生当年就业率达到99%。上海通用东岳汽车有限公司、青岛海尔集团、青岛海信集团、鸿富泰精密电子（烟台）有限公司、树研光学（烟台）有限公司、浪潮LG（烟台）数字移动通信有限公司、烟台大宇造船有限公司、烟台三环锁业集团、潍坊万声公司、烟台拜占庭装饰公司、烟台建设集团、山东中昌集团、莱州建设集团、济南机场等市内外百余家知名企业已成为我校毕业生定向实习就业基地。为鼓励学生成才和帮助贫困学生接受职业教育，国家实行奖学金和助学金制度，一、二年级各专业农村户口、县镇非农户口及部分城市非农户口在校生每生每年可获得国家资助1500元，在此基础上，家庭困难学生可免学费就读。
　　2010年10月，烟台市人民政府正式批准学校更名为烟台理工学校，为国办普通中专。全校教职工凝心聚力、创新发展，荣获全国首批中等职业教育改革发展示范学校，获得中央财政960万元专项资金支持；以烟台第一名成绩荣获国家“十二五”中等职业教育基础能力建设项目学校，“十二五”期间将获得中央财政和地方配套资金1200万元支持；以全省第一名成绩荣获第七、八届全国中等职业学校“文明风采”竞赛优秀组织奖、山东省“文明风采”竞赛活动特殊贡献奖。 　　适应国家大力发展职业教育的要求，市委市政府决定加快烟台理工学校扩建发展。“十二五”期间，学校将投入1.03亿元，把学校建设成为面向黄河三角洲高效生态经济区、山东半岛蓝色经济区及胶东半岛高端产业聚集区技能型人才培养培训中心和人力资源支撑基地，争创全国中职名校。