曾经姜老爹家做豆腐，那个时候没冰柜，豆腐卖不完，想了个办法，把豆腐放在桶内加盐，大头菜，笋子，香菇……封闭起来发酵，隔一段时间观察，大约过了三到四个月打开看一下，发臭，变成臭水汁了，难闻，但他本人爱吃有臭味的，所以用每天做的新鲜豆腐，放入臭水汁里，再油炸，调好辣椒汤汁，把臭豆腐打个洞，放入汤汁，好吃！好吃！臭豆腐就这样形成了，一直流传到现在，说明每件事物，只要细心，去常试，都能行行岀状元！…