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焦亚硫酸钠,别称偏重亚硫酸钠、重硫氧、偏亚硫酸钠等,外观为白色或黄色结晶粉末或小结晶,可溶于水水溶液呈酸性。焦亚硫酸钠可分为工业级焦亚硫酸钠和食品级焦亚硫酸钠。
工业亚硫酸钠多用于印染、制革、有机合成等工业上。
在印染上作棉布漂白后的脱氧剂、棉布煮炼助剂。
在制革工业上用于皮革的处理,可使皮革更加柔软、坚韧有防水、抗折、耐磨等性能。
还用作照相定影剂的配料、橡胶凝固剂等。
食品级焦亚硫酸钠多用于食品加工:
用于糕点等食品的面粉中可对其进行漂白;可使面包、饼干等变得疏松,口感松脆;用于果汁、蜜饯、罐头中可延长其保质期,并有效杀菌;对海鲜和果蔬有很好的抗氧化和保鲜作用。
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