兰州咖啡原料配送|兰州咖啡原料厂家|鹏华

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如何品味一杯咖啡实用技巧

咖啡在中国早已是一种日常饮料，咖啡行业在中国近年来在中国飞速发展。几乎现在人人都喝过咖啡，无论男女老少，都知道有咖啡这么个黑色的饮料。那我们应该如何去品味一杯咖啡就成为了很多人需要面对的问题，那接下来就为大家分享一些个人观点吧，我尽可能少用一些专业术语，多用白话文，以相当为日常的语句为大家说明应该如何品味咖啡的相关问题。

咖啡五味：酸、甘、苦、醇、香。这是说咖啡中相当容易被大家舌头感知到的风味或者是味道，也就是说明咖啡以这五种风味为主，大家在喝咖啡的时候尽可能去感觉咖啡中这五种味道，关于这五种味道如何来，这里不做深入分析。大家尽量去喝出来这五种味道就可以了，以这五种风味来评定一杯好喝的黑咖啡的话，一般可以这样说：酸、甘、苦三味平衡和谐，没有涩味的出现，香气中有各种迷人的水果香和坚果香，喝后口齿留香持久，回味饱满厚实（就如吃了阿尔卑斯后的口腔中那种充实的感觉）。一杯黑咖啡有这样的喝后感就，说明它是一杯不错的咖啡了哟。

品味咖啡的相当佳温度：65度，这是所有热饮的相当佳品味温度，因为这是一个口腔感觉相当为舒服的温度，在这样的温度下，整个口腔中的味蕾可以被充分打开，感受到更为多的风味与味道，从而使你对味道的感知种类更多也更加细腻。

品味一杯奶咖的风韵，奶咖就是大家喜爱的卡布、拿铁、摩卡其诺等由牛奶和咖啡组合而成的咖啡饮料。这样的咖啡苦味少，大多刚学着喝咖啡朋友们和女士们会便容易接受。奶咖品味的主要讲究是，这杯咖啡有充足的咖啡风味，也就是说能喝到咖啡的味道，如：苦味、醇味等，个人经验是这两种味道相当容易被品尝出来，牛奶醇香顺滑，奶沫细腻绵密，咖啡叶与牛奶叶充分混合在一起，组合成一种入口顺滑香甜，给你温柔绵软之感。

关于舌头对风味的感知：舌头尖，对甜味相当为敏感，所以我们吃甜食时，感觉整个口腔都是甜的。舌头两侧，对酸味（咖啡中）咸味相当为敏感，所以我们吃橘子时总觉得舌头都被什么紧紧的向中间压，有收紧的感觉，这就是酸味造成的感觉。舌头后部对苦味相当为敏感，所以大家偶尔吃药时，药吞下去了，但舌头后边总觉得有个苦味粘在那里，久久不得散去，这就是对苦味感觉时间较长，所以大家喝咖啡时也会觉得咖啡留下来的就是只有苦味的原因了。

当然，以上为个人观点，希望对大家会有所帮助。

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