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核桃油牌子的好坏多是由其质量来决定,质量好的核桃油总是会受到别人的青睐的。怎样的核桃油才好呢?下面来了解下。
1、瓶装核桃油油桶口无油迹,封口严实,这样可以避免在贮放过程中导致油氧化。
2、瓶底无沉淀的核桃油质量才好,加工精度低的油放置一段时间后必然有不同程度的沉淀。
3、无酸味。油的气味正常与否,可以说明油料的质量、油的加工技术及保管条件等的好坏。有酸味的油一定不能购买。不同品种的食用油有其独特的气味,但都无酸异味。
4、油颜色浅。一般高品质食用油颜色浅,低品质的食用油颜色深(香油除外)。油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异,加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深。
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