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大连韩餐加盟_大连韩餐档口招租_大连韩餐品牌_酱样儿供

  • 价格:1
  • 更新:2018-08-29
  • 型号:齐全
  • 品牌:酱样儿
  • 供应商:大连酱样儿餐饮管理有限公司
  • 联系人:姜毅
  • 手机:18642882755
  • 传真:0411-88866888
  • Q Q:
  • 地址:鞍山路丽都园63号2单元-1层

详细信息

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大连三文鱼美食_三文鱼石锅饭专门店——大连酱样儿餐饮指出:三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。另外,其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能和预防视力减退的功效。
三文鱼的挑选方法
通常来说,我们买到的三文鱼,都是已经分割切块后的成品鱼肉。这个时候,我们可以通过以下几点来判断。
新鲜(冰鲜)三文鱼,鱼皮黑白分明,同时表面覆盖着一层完整无损的银色鱼鳞,透亮有光泽。鱼肉纹路清晰,呈现鲜艳的橙红色,并且带着隐隐的油润光泽,非常漂亮。而冷冻后再解冻的三文鱼,鱼皮不够紧致,鱼鳞很容易残破,鱼肉也缺乏光泽、颜色发暗。
新鲜(冰鲜)的三文鱼,鱼肉手感紧实,很有弹性,用手指按压后可以迅速的弹回来,闻起来有着浓郁的鱼油香气。而冷冻后再解冻的三文鱼,手感则软塌塌的,肉质松散,用手指按压后,可以看到明显的痕迹,缺乏弹性。更有甚者,会渗出水分来。
新鲜(冰鲜)的三文鱼,生食时,口感细嫩,入口即化。烹调后,肉质依旧饱满,汤汁丰富,味道鲜香不腻。冷冻后再解冻的三文鱼,不能生吃的。烹制后的肉质也较柴,腥味较重。

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