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随着全球老龄化趋势的不断加剧,抗衰老研究已成为国际医学界所瞩目的课题。
美国科普作家简·卡珀在《延缓衰老——延缓和逆转衰老进程的基本策略》一书中说:硒是“使你保持年轻的特别的矿物质”。世界微量元素权威博士菲尔德说:“硒像一颗原子弹,量很小很小,作用和威慑力却很大很大,一旦被人们认识,将对健康产生深远的影响。”自从上世纪70年代以来,我国在“硒与克山病发病关系”上,取得了突破性研究成果,从而进入了微量元素研究领域的世界先进行列。因此曾于1984年5月和1996年8月,先后在北京召开第三届、第六届硒国际研讨会,并荣获“施瓦茨”奖章和证书。“中国在硒方面的研究处全世界相当高水平”。
人体如果缺硒将会造成重要器官功能失调,可引发40余种疾病,营养师孙志平建议缺硒地区多多食用源健有机富硒大米。
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