烟酸

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中文名称:烟酸

中文同义词:3-吡啶甲酸;吡啶-3-甲酸;尼可丁酸;维生素B5;3-吡啶羟酸;3-噼啉酸;吡啶-3-羟酸;氮苯酸-[3]

英文名称:Nicotinic acid

CAS号:59-67-6

含量 99%

分子式:C6H5NO2

分子量:123.11

EINECS号:200-441-0

化学性质白色结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭气，

用途烟酸是机体组织中重要的递氢体和抗癞皮病的因子，有维持皮肤和神经健康，促进消化的作用。我国规定可用于强化谷类及其制品，使用量为40～50mg/kg；在强化婴幼儿食品中使用量为30~40mg/kg；在饮液及乳饮料中使用量

为10~40mg/kg。此外，还可作饲料添加剂和肉制品的发色助剂。