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现在来谈谈如何识别假酒
假酒是指用甲醉或工业酒精兑水制成的 “酒” , 常人口服10 克甲醇足以致死。由于工业酒精中通常含有甲醉, 所以这种酒轻者使人视力减退, 双目失明, 重者同样可导致死亡, 其危害程度远远大于低档劣质酒。鉴别方法: 用透明无色玻璃杯取半杯怀疑酒样, 然后往杯中逐渐加凉开水, 加至和酒液等量或更多时, 杯中的液体若仍呈透明状, 则是甲醇或工业酒精兑制, 因为甲醇、乙醇可以与无限混溶, 故千万不能喝。而如果是食用酒, 则会出现混浊现象, 这是因为食用酒中含有醋类物质, 醋类物质只溶于酒精, 难溶于水,当水量增加, 酒精比例减少时, 酯类便会“析出”而呈现混浊现象
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