电脑全自动RTB800不锈钢杀菌锅

详细信息

杀菌锅

800型号：

1、杀菌锅材质均为SUS304不锈钢板材制作，外带不锈钢保温层（内填充高温棉，总厚度约为30mm）。

2、杀菌锅内直径为0.8米，直筒长度为1.5米，总长度1.7，产量约为200-250kg。配锅炉型号0.2吨4公斤压力锅炉，口径40，容积1.1立方.

3、国内配置有：不锈钢食品盘子6个，托盘2个，外用碳钢食品推车2辆。

4、随杀菌锅另配有：冷热水循环泵1台。全部的不锈钢水循环管道和阀门。

5、杀菌方式:淋浴、水浴、汽杀等多种功能。

6、杀菌程序设计自动升温、自动保温、自动保压、自动卸压、任意修改灭菌时间等均为自动化控制，带半自动操作控制柜及电脑控制屏一台。

7、安装件1套：安全阀、压力表、温度计、硅胶密封垫1支。

8、设计压力为0.35MPa，测试压力为0.44MPa，设计温度为147℃。

9、杀菌锅另设计有安全连锁装置一套（已通过省级鉴定）。

电脑全自动喷淋式杀菌锅

电脑全自动顶喷/侧喷脉冲式杀菌锅型号及辅助设备配置

辅助设备

设备特点:

1.脉冲喷淋杀菌、锅内温度均匀

设定了脉冲喷淋装置，热水呈波浪形喷淋，并在每个盘子四角各设450喷嘴和每层隔盘之间设多个喷头，进行扇形喷淋杀菌，确保了锅内温度均匀。

2.采取多段升温，杀菌彻底

由于锅内循环水较少，并采用了高效率换热器，所以几分钟内就达到杀菌所需温度，根据不同产品设定多段升温杀菌、多段降温，确保了食品的口味、色泽、营养成份不被破坏。

3.间接加热阻止了蒸汽和货物之间污染

锅内循环水通过循环泵，输送到换热器内进行升温加热或冷却降温。避免了锅内货物和蒸汽及冷却生水的接触，阻止了二次污染，由于采用循环纯净水,锅内表面及货物表面干净光洁无水垢、污染。

4.合理的压力控制适合充氮气包装物的灭菌

电脑程序自动控制锅内温度、压力的平衡升、降，对含氮气包装物、玻璃瓶、塑料瓶至关重要，确保不变形、不破碎，使每种产品更能完善的进行彻底灭菌。

5.电脑全自动控制系统

◆采用世界上最先进的电脑控制系统。

◆采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度。

◆采用高效换热器，几分钟就达到杀菌温度。

◆所有的阀门开关全部采用电脑程序控制。

◆整个杀菌程序完全采用电脑自动化控制，无需人工操作。

◆采用大屏幕触摸屏、杀菌流程以动画形式表示。

◆采用电子变送器控制温度、压力。

◆可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。

6.测量F值的功能

日通公司根据不同的用户要求，分别在杀菌锅上安装了可配置测量F值的功能，F值的软件每隔10秒钟进行一次F值的计算，所有灭菌数据，包括灭菌条件，F值、时间--温度曲线，时间--压力曲线等均可通过数据处理。此软件处理后予以保存或打印以便于今后的生产管理。

7.存储杀菌公式

根据不同的产品设定多种专职灭菌公式。