脂肪酶食品添加剂酶制剂

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脂肪酶

中文名称: 脂肪酶；脂肪水解酶;脂酶;脂肪酶，猪胰;脂肪酶,VII型;脂肪酶II;胰脂肪酶;脂及酶(猪胰)

英文名称: Lipase；LIPASE AS AMANO;LIPASE AK AMANO;LIPASE AYS AMANO;LIPASE CAL-A, THERMOSTABLE;LIPASE CAL-B;LIPASE M AMANO 10;LIPASE MML;LIPASE PS AMANO

CAS号: 9001-62-1

分子式: C11H9N3NaO2+

分子量: 238.19783

EINECS号: 232-619-9

标准：企标

天然/合成：合成

级别：食品级

含量： 98%

外观：黄色粉末

包装： 25kg/纸板桶

成份：脂肪酶

理化属性：近白色冻干粉末或乳黄色粉末，溶于水，最适温度35～370C.

类别：食品添加剂

行业：食品

领域：酶制剂

下延产品：酶制剂

运用：酶制剂。主要用于脂类改性、脂类水解和酪制造，可防治巧克力和乳制品的油脂酸败；常用于诊断用酶。定量分析血清中甘油三酯，前列腺素酯，脂肪分析，生化试剂。

用法用量:按需添加

储存方式：阴凉干燥通风的仓库

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