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酸梅汤能解腻还可降血脂? 这几类人群不宜开怀畅饮
最近几年,很多烤肉店、火锅店会赠送酸梅汤为客人解腻,市场上也有不少一些罐装和瓶装的酸梅汤饮料,声称能解油腻、减脂,甚至还能降血脂。那么,酸梅汤到底是一种什么饮品?它真的有这么神奇吗?人们在喝酸梅汤的时候又需要注意些什么呢?
酸梅汤是一种酸甜可口,营养丰富的饮品。据《长沙晚报》报道,市场上酸梅汤的原料一般主要是乌梅、山楂等,再加上冰糖,其主要功效是去油解腻、润心肺。这是因为乌梅能减少肠胃对油腻的吸收,并可帮助脂肪快速溶解;乌梅中的有机酸含量也非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等,尤其是乌梅中特殊的枸橼酸,能有效抑制乳酸。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。另外,山楂具有去油解腻、降·血压和活·血化淤的作用。
但是,过分夸大酸梅汤降血脂的功效其实就没有必要了。《中国医药报》介绍,虽然有研究发现乌梅提取物熊果酸能降低老鼠的血脂含量,但是,日本进行的相关人体研究结果却显示,乌梅提取物并不能降血脂,这是由于动物实验中使用的乌梅提取物量很大,而人靠喝酸梅汤获得的乌梅提取物要少得多。
酸梅汤虽好,但并不是所有人都适合开怀畅饮的。《中国妇女报》提出,需要发汗的感冒患者不宜多喝酸梅汤,因为它可能会导致感冒久治不愈。而且,胃溃疡患者也不适合喝酸梅汤,可能会致胃出血。《生命时报》也提到,肠胃功能相对较弱的儿童和老人不应大量饮用酸梅汤。此外,酸梅汤含糖较多,因此糖尿病及肥胖超重的人不宜饮用。
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