武汉实验室专用微波炉JTONE-J1-3微波消解炉

 武汉实验室专用微波炉JTONE-J1-3微波消解炉实验室专用微波炉效应与特性

两个效应：①波热效应，微波炉炉腔内电磁场的变化速度高达每秒24.5亿次（微波频率为2450MHZ），作用于食物内的水分子等极性分子，使之来回摆动24.5亿次/秒，因水分子之间高速的轮摆摩擦运动而产生高热，从而达到加热的目的。②生物效应，由于微生物细胞液吸收微波的能力优于周围的其它介质，因此在微波电磁场中的细胞将迅速破裂而导致菌体细胞死亡。

三个特性：①反射性 b]微波碰到金属会被反射回来，故采用经特殊处理的钢板制成内壁，根据微波炉内壁所引起的反射作用，使微波来回穿透食物，加强热效率。但炉内不得使用金属容器，否则会影响加热时间，甚至引起炉内放电打火。②穿透性b]微波对一般的陶瓷器、玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等具有穿透作用，故为微波烹调用的最佳器皿。③吸收性 b]各类食物可吸收微波，致使食物内的分子经过振荡，摩擦而产生热能。但其对各种食物的渗透程度视其质与量的大小、厚薄等因素而有所不同。

 武汉实验室专用微波炉JTONE-J1-3微波消解炉主要特征:

1、实验室微波炉采用家用微波炉为载体，时间与功率控制与家用微波炉相同。

2、采用旋钮操作，微波功率实现无级连续调节，0~800W连续可调。

3、容纳500ml的标准三口烧瓶进行微波处理。

4、0~300度铠装热电偶传感器，可以探入玻璃器皿内测温。

5、采用速度可调搅拌电机，速度由70~1400rpm可调。

6、三口烧瓶右侧测温，中间搅拌，左侧安装冷凝管进行冷却回流。

7、门体多重连锁结构，开门断电，保护操作人员，微波泄漏量符合国标。

 武汉实验室专用微波炉JTONE-J1-3微波消解炉技术参数:

1、规格型号：JTONE-J1-3

2、220V/50Hz电源供电

3、单微波源，箱体右侧馈入，最大输出微波功率800W

4、外尺寸约500×220×500（宽×深×高），控制部分位于底部

 一、微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。

二、微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用微波炉专用的铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

三、在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等）,可达到加热不能做到的满意效果。

四、食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。

五、食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。

六、食物的本身温度越高，烹调时间就越短；夏天加热时间较冬天时短。烹饪浓稠致密的食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物，一般容易吸收较多的微波，烹饪时间较含水量低的要短。

七、用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。

八、用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。