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千厨龙虾调料6斤多用途麻辣鱼水煮鱼干锅香锅底料

价格：请联系咨询
更新：2018-12-17
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供应商：东莞千厨食品有限公司
联系人：吴先生
手机：13652636247
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地址：东莞市道滘镇小河大新东路

详细信息

东莞千厨食品有限公司成立于2013年,是一家集研发、生产、销售各类调味料、香辛料、火锅底料、复合调料于一体的食品加工企业，位于有“世界工厂”之称的东莞。并已与多家餐饮连锁店有长期的合作关系，如：（海底捞、东莞市九门寨实业投资有限公司、广州义新派餐饮管理有限公司、千厨餐饮管理（深圳）有限公司、东莞食为先餐饮培训机构、陈怡顺担担面、深圳麻辣邦餐饮管理有限公司）。

公司主营油焖大虾、麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾调味料、烤鱼柴火鸡火锅鱼调味料、大骨浓汤、火锅串串底料等几十种高品质调味料。

欢迎您来电垂询：吴先生 13652636247 0769-82630615，在线QQ： 19538098。

龙虾操作流程

材料：

龙虾1斤、油80克、生姜17克、干辣椒10克、豆瓣32克、大料70克、蚝油16克、大蒜47克、调味粉26克、水大约600克

龙虾2斤、油160克、生姜30克、干辣椒20克、豆瓣50克、大料120克、蚝油25克、大蒜60克、调味粉50克、水大约1300克

龙虾3斤、油320克、生姜50克、干辣椒30克、豆瓣70克、大料160克、蚝油35克、大蒜80克、调味粉78克、水大约1800克

制作方法：

1、将锅置旺火加油烧沸，并把龙虾放置锅中过一下油备用。

2、锅中加入油烧热后加入姜片、干辣椒炒香，放入豆瓣微炒后加入大料翻炒片刻，再加入龙虾翻炒后加入小量水（避免粘锅），再放入白酒、蚝油、调味粉，翻炒后加入水，并放入蒜米用中火烧8-10分钟（以汤汁的浓稠度为准），把调好的淀粉往锅里面到，做出一点勾芡效果即可。