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鹿茸外皮平滑,呈红棕色或棕色,上部毛密柔顺,布有黄红色或棕色茸毛,横切面黄白色,有蜂窝状,细孔明显,气微腥,味咸。劣品外皮稍皱缩,呈暗黄棕色,毛疏散呈间绿色,横切面为雪白色,细孔相对较小,不甚明显,无腥味,味淡。
鹿茸自秦汉入药以来,一直被人们视为延年益寿之滋补佳品。据早期医书和史料记载《五十二病方》载有对鹿茸、鹿角、鹿肉的药用记载,并且在清朝宫中就大量使用鹿茸。乾隆的延寿医方“健脾滋肾壮元方”以鹿茸为主药,具有健脾益肾、强筋壮骨之功效。专为慈禧太后配制的长寿方“培元益寿膏”中也有鹿茸,就连为慈禧熬制的膏方中也少不了鹿茸和鹿胎。
此外,鹿茸有肝肾同补的功效,肝藏血,肾藏精,肝肾同补有助于益肾精、补气血。可见,鹿茸的保健作用非常高,是良好的温肾阳药。
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