果胶酶 CAS： 9032-75-1

价格：0.98
更新：2019-01-17
型号：无
品牌：南箭
供应商：常州源潮化工有限公司
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详细信息

产品名称：果胶酶

CAS： 9032-75-1

标准：企标

有无证：有证

天然/合成：天然

【PH值特性】最适作用PH:3.0

【温度特性】最适作用温度为 50℃。

【作用原理】果胶酶是从黑曲霉中提取的,使细胞间的果胶质降解,把细胞从组织内分离出来。

级别：食品级

含量： 99%

酶活力： 30万u/g

外观：白色粉状

包装： 25KG/牛皮纸袋可拆分

类别：天然食品

行业：食品

领域：食品加工单酶制剂

下延产品：食品加工

运用： 1、用于果蔬汁加工，避免终产品出现浑浊、沉淀等现象，使果蔬汁澄清，延长货架期； 2、裂解细胞壁中大量的果胶质，降低粘度，提高出汁率，提高过滤速度； 3、应用于植物提取过程中，能够去除细胞壁中的果胶质，释放出更多的活性成分，提高收得率； 4、在果酒生产过程中添加果胶酶，能够提高收得率，改善果酒品质及风味；

用法用量：以活力为10000U/g或10000U/mL果胶酶计，建议添加量为200-600g/吨原料。用于不同的行业、不同的生产工艺，酶加量也不相同，其最佳用量用户应通过试验确定。使用时，将酶用适量水溶解后后加入到原料中即可。注意事项：酶是蛋白质，吸入酶尘或酶雾，对过敏体质者可能引起过敏反应。有些酶长时间接触会刺激皮肤，眼睛和黏膜。建议穿戴具有保护作用的衣服、手套和眼睛或脸部保护物。如不慎入眼、鼻、口中，可用大量清水冲洗，必要时就医。产品开封后请尽快用完，如不能尽快用完的须及时密封。

主要用途：消炎酶制剂。局部外用于烧伤，尤其是脱痂和减少疤痕增生、慢性溃疡、褥疮等。