胆碱CAS号123-41-1

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胆碱

中文名称:胆碱

英文名称:Choline hydroxide

CAS号:123-41-1

分子式:C5H15NO2

分子量:121.18

EINECS号:204-625-1

化学性质:强碱性黏稠液体或结晶，味辛苦。50％水溶液相对密度1.073，折射率1.4304。

溶于水和乙醇，不溶于乙醚等。在空气中易吸收二氧化碳，吸水性强，遇热分解。ADI不作限制性规定(FAO/WHO，1994)。

主要用途：

用途1：作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为380~790mg／kg在饮液中使用量为50~100mg/kg。

用途2：有机合成中间体；用于生化研究。

用途3：可用做生化研究用试剂；还可用于做对环境友好的可降解的离子液体的阳离子；还是半导体生产企业用的清洗剂。

用途4：用作生化试剂。