怎么做凉皮,凉皮配方

产品简介:
凉皮为陕西汉族特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。河南濮阳另有一种卷凉皮。
面皮被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，据传汉中凉皮起源于（公元前231—前2l3年）秦始皇鼎盛时期。《长安县志》和《留坝县志》描述凉皮的起源有这段文字：秦始皇在位时，南郑县有稻田十万亩，有一年久旱不雨，稻田干枯，打下的稻谷尽是稻秕，碾出的大米质量太差，无法向皇帝纳贡，农民们深恐欺君之罪，非常焦急恐慌。当时有位姓朱叫十三的农民，将打下的新大米用水拌湿之后，用碾米的水磨碾子把大米碾成糊状，然后倾倒在甄箅上蒸熟，再切成条状，名为大米皮子，大家尝后各个称奇。朱十三和纳贡的人来到秦镇，将面皮献给秦始皇。秦始皇吃了面皮感觉美味可口，倍加赞赏，并令今后汉中地区的贡物只能献大米和凉皮子。凉皮这一小吃，逐渐走入民间，成为家常便饭
产品用途

◆ 采用直热式加温，升温快、油耗低，比普通河粉机节能40％以上；◆ 全部采用进口不锈钢制造，流线舒畅、整洁美观、经久耐用；
◆ 怎么做凉皮生产的河粉，完整保全了大米的营养成分，河粉品质一流，既营养丰富，又卫生可口、美味无穷。；
◆ 生产速度、产品厚度及温度控制等，均可任意调节

产品安全操作
凉皮配方操作简单，安全可靠，维护方便，经久耐用。完全坐凳操作的设计，大大降低了劳动强度和对操作者的技术要求。是历史性的技术革命和技术创新。全面突破之前现有各种机器的种种缺陷。彻底改变了数千年来传统制作凉皮的历史。是自产自销或规模化批发生产的理想伙伴。

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