紫阳县全自动凉皮机

产品简介:

操作简单：它具有独特的结构、操作简便，效率高，一次成型熟化的特点，具有结构紧凑合理，体积小，噪音低，安全卫生，操作方便，效率高等特点。
工艺先进：全自动凉皮机机蒸箱、传送带、接面盘为全不锈钢制造，压辊、成型辊经过镀镍处理，干净卫生。
性能优势：该设备结构布局合理，受力均衡，构件刚性足，动力强劲，高效、节能、耐用。
安全卫生：结构紧凑合理，性能可靠，清洗方便，符合食品安全卫生要求。
使用说明：将面粉、水以1：8的比例，合成面水。将和好的面水加入面斗内，经过加热终形成面皮；电机选用通过3C认证的知名品牌铜芯电机，安全耐用、节能、噪音低；关键部位：全自动凉皮机整机采用优质不锈钢板材
产品用途
1.辣椒油:把菜油放锅里煎热,油温在100度以上,差不多冒大烟的时候,关火,用容器盛出(所用容器要把水擦干,而且操作要小心,有水油会炸,油烫着很疼的),稍等油温降下,大概在60~70度左右,可放入生辣椒面到油里.油要把辣椒面淹没.这样做出的辣椒油,颜色红亮,没有焦糊味,并且很辣.
2.调料水:蒜汁：大蒜去皮洗净，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释。闷芥末：买芥末时尝一下，不苦是假的，苦才是真的。用2斤装的罐头瓶把芥末装满，加入70—80度的热水，边加水边搅拌，芥末搅成稠糊状时再加半两醋，搅匀后拧上盖，放8小时即可使用。稀释芝麻酱：根据情况，用多少稀释多少。先将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐（起膨化作用），再加一点酱油（起调色作用）。然后朝一个方向搅拌，边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。盐水的配制：开水放凉，需5—6斤，放盐2斤，味精1斤，白糖4两，全部深化即可使用。
香辣油的配方：（1）原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103（也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道）、花生油350。（2）配制方法：将花生油加热至七成热时（150—170度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟），将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。入料后，油温应该在七成热以下，保持3—5分钟，待油温降至五成热时，再撒入适量的生芝麻即可。在配制麻油时，将辣椒面去掉，但应该按比例补足香料，具体操作同前。
再来就是调料：
大蒜水，辣椒油，糖少许，醋，香麻油（可根据个人口味），黄瓜（绿豆芽烫过水也可以）
大蒜水：拨一两瓣大蒜，加少许水，用搅拌器打碎，然后加入少许盐和味精，搅拌使其溶化
辣椒油的制作：
先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，
一小撮白糖(千万别多)，1大匙白芝麻，不要搅，就按顺利这么放着。
等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。
先倒一半，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子搅匀，
然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗，搅匀，
这个时候你会看见碗里象水开锅一样，但因为水很少，所以不会溅出来。
搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。

产品安全操作
全自动凉皮机操作简单，安全可靠，维护方便，经久耐用。完全坐凳操作的设计，大大降低了劳动强度和对操作者的技术要求。是历史性的技术革命和技术创新。全面突破之前现有各种机器的种种缺陷。彻底改变了数千年来传统制作凉皮的历史。是自产自销或规模化批发生产的理想伙伴。

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销售经理：梁经理
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