没食子酸丙酯低价供应

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没食子酸丙酯

中文别名倍酸丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;棓丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯

CAS RN 121-79-9

英文名称 Propyl Gallate

EINECS号 204-498-2

分子式 C10H12O5

分子量 212.2022

物化性质熔点 146-150°C

水溶性 0.35 g/100 mL (25°C)

食品用量%

坚果与籽类罐头 0.01

动物油 0.001-0.01

植物油 0.001-0.02

全脂奶粉 0.005-0.01

人造黄油 0.001-0.01

面包 0.001-0.004

谷类食品 0.003

口香糖基质 0.1

糖果 0.01

白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。

用　　途用作食品抗氧化剂

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没食子酸丙酯CAS

没食子酸丙酯原料

250KG 102

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