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羊血的选择,宰杀羊的时候一般羊血是被留起来的,因为可以食用,很多人还特别喜欢,但是选择的时候要讲究的,正常的羊血里面使有气孔的,然后养血最上面会有一层约一厘米的一层血沫,假的羊血有着很强的任性,口感很差。里面切开没有气泡,用手按压一下很结实,真假羊血的颜色几乎一样。但口感是绝对不一样的,请经营者注意辨别。
单县合馨园餐饮管理有限公司
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