牛肉板面培训

牛肉板面的学习要点

七里田间牛肉板面店主打太和牛肉板面，集品牌，集绿色、环保、健康、养身、时尚新潮与一身，一经面世就受到了广大消费者的热烈追捧和好评，七里田间牛肉板面品牌的发展形势一片大好。很多人想要学习牛肉板面，但是都不知道要注意什么，下面小编给大家几点牛肉板面培训的建议。 

　　要点一、寻找正规的板面培训基地，如今的餐饮拼的就是味道，所以学板面就要多转多尝味道。建议到实体店学习，因为可以更直观的学习技术以及经营模式的操作细节，因为只做板面，所以更专业。

　　要点二、学习牛肉板面油料熬制，板面的配料种类、克数、熬制步骤、辣椒的做法、牛肉的熬制、熬制的时间、火候的控制等等一系列过程细节都要掌握。 

　　要点三、牛肉板面怎么兑汤，也就是臊子的制作。为什么同样的板面油料，两个人兑出的汤味不一样。这里需要掌握兑汤的顺序、火候的把控、熬制的方法、不同时间段的调动、鸡精等调料的克数、老汤和新汤的区别、板面臊子的保存、卤制品的制作等等一些经验技巧。 

　　要点四、牛肉板面面条的制作，这里需要学习和面的比例、面的醒发原理及时间、面棒的制作、宽面细面的制作、面的保存等技巧。 

　　要点五、开店的经营体验。这里需要掌握饭前准备、煮面的方法、碗套食品袋、店面卫生、电和气的使用等等

　　要点六、开牛肉板面店的设备。这里需要了解设备的种类、设备的价钱、二手市场的采购等。

　　以上就是跟大家分享的几点建议，希望能给大家提供帮助，七里田间牛肉板面店凭着过硬的技术，丰富的教学经验以及良好的口碑，赢得越来越多的人的认可，我们的实体店有多年的历史，可以免费带您参观考察。欢迎大家致电。

公司名：单县七里田间牛肉板面店

电话：15163097885

联系人：申经理

座机：0530-5708955

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