琥珀酸单甘油酯
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- 更新时间：
- 2018-03-17
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- 9005-65-6
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详细信息
琥珀酸单甘油酯
产品名称： 琥珀酸单甘油酯
CAS： 9005-65-6
标准： 企业标准
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 20kg/编织袋 可拆分
成份： 琥珀酸单甘油酯
理化属性： 结合态琥珀酸8.9；游离态琥珀酸1.2；
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 乳化剂
下延产品： 面包
运用： 非离子型食品乳化剂，具有乳化、分散、螯合调理及控制脂肪凝集的作用，能与面粉中的谷蛋白发生强烈作用，是一种优良的面团调节剂和面包芯软化剂，提高发酵面团的持气性，使面包的体积和弹性打打增加。