L-苯丙氨酸63-91-2

中文名称: L-苯丙氨酸

中文同义词: L-2-氨基-3-苯基丙酸;L-2-氨基苯丙酸;L-苯丙氨酸;L-Α-氨基-Β-苯丙酸;L-苯基丙氨酸,99%;(S)-2-氨基-3-苯基丙酸;L-苯丙氨酸(25KG起定);L-苯基丙胺酸 L-2-氨基苯丙酸

英文名称: L-Phenylalanine

英文同义词: L(-)-PHENYLALANINE;L-PHENYLALANINE;L-PHE;BETA-PHENYLALANINE;DL-2-AMINO-3-PHENYLPROPANOIC ACID;L-ALPHA-AMINO-BETA-PHENYLPROPIONIC ACID;L-BETA-PHENYLALANINE;L-2-AMINO-3-PHENYLPROPANOIC ACID

CAS号: 63-91-2

分子式: C9H11NO2

分子量: 165.19

EINECS号: 200-568-1

 

熔点 270-275 °C (dec.)(lit.)

比旋光度 -34.1 º (c=2, water, dry basis)

密度 1.29

折射率 -34 ° (C=2, H2O)

FEMA 3585

储存条件 Store at RT.

溶解度 H2O: 0.1 M at 20 °C, clear, colorless

form powder

水溶解性 1-5 g/100 mL at 25 ºC

Merck 14,7271

BRN 1910408

使用限量 占食品中总蛋白质量的5.8％(FDA，§172．320，2000)。

 

F'EMA(mg/kg)：焙烤食品110；冷冻乳品60.0；肉制品10.0；软糖268；明胶、布丁60.0；乳制品66.0；调味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。

 

用途 营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基一羰基反应，可改善食品香味。

也可用于配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂。

 

按我国GB 2760-86规定可用作香料。

用途 用于生化研究，培养基的制备，医药上用作氨基酸类营养药。

用途 氨基酸类药。 用于氨基酸输液， 综合氨基酸制剂及营养强化剂。

用途 L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。该品是多种抗癌药物及二肽甜味的原料。

用途 主要用途是用于功能性食品添加剂

用途 氨基酸原料药