北京拉面做法/专业的卤菜做法/香河县孙三娘饭馆
- 产品价格：
- 请联系咨询
- 更新时间：
- 2018-04-04
- 点击关注：
- 148
- 供应商：
- 香河县孙三娘饭馆
- 联系人：
- 贾晓伟
- 手机：
- 18702314190
- 电话：
- 0316-8800400
- 在线咨询：
810309433
- 传真：
- 8800400
- 所在地区：
- 河北 廊坊
- 地址：
- 河北省廊坊市香河县五一路与唐通线交口南100米
详细信息
北京拉面做法/专业的卤菜做法/香河县孙三娘饭馆
拉面（外文名：Lamian Noodles）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。
拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。
2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，拉面的名词标准翻译为Lamian Noodles，将于2017年12月1日起正式实施。
.孙三娘餐饮集团///北京拉面做法/专业的卤菜做法/香河县孙三娘饭馆