乳酸菌素
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- 2018-05-04
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详细信息
乳酸菌素
英文名称: Lactobacillus
化学式: C2H5NO2
分子量: 75.07
干燥失重：≤5%
脂肪含量：≤5%
蛋白质：≥28%
总酸量：≥10%（以乳酸计）
细菌数：≤1000CFU/g
酵母菌及霉菌：≤100CFU/g
大肠杆菌：不得检出
包装：25kg/袋
规格含量：总酸量按乳酸(C3H6O3)计不得少于10.0％，含蛋白质不得少于28.0％
性状：本品为淡黄色粉末，秀特臭和酸味，无酸败的臭味。
用途：抗大肠杆菌、抗沙门氏菌、抗沙门氏菌、抗李斯特杆菌及抗痤疮杆菌的特殊乳酸菌素，可应用于一般食品、保健食品、药品或化妆品
包装规格: 25公斤/袋，也可按用户要求包装
质量标准：企业标准
药理作用：
本品系脱脂牛乳经嗜酸性乳酸杆菌发酵制成；
1.形成肠道保护层，阻止病原菌,病毒的侵袭；
2.刺激肠道分泌lgA抗体，提高肠道免疫力；
3.选择性杀死肠道致病菌，保护，促进有益菌的生长；
4.调节肠粘膜电解质和水分代谢平衡；
5.促进胃液分泌，增强消化功能。
作用：乳酸菌除了本身对人体有健胃、整肠等保健功能外，其代谢过程中会产生许多有益物质，这其中乳酸菌素的特殊功能近来引起科技产业界的极大关注。由于乳酸菌素性质稳定，不受加工条件限制，所以应用范围更为广泛，可应用在包括发酵制乳品、保健食品、化妆品及食品保鲜等领域。