魔芋葡甘聚糖/魔芋精粉
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- 2018-05-04
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详细信息
【中文名称】：魔芋葡甘聚糖/魔芋精粉
【中文同义词】：葡甘露聚糖(西洋参提取物);魔芋提取物;魔芋葡甘聚糖;魔芋凝胶
【英文名称】：Konjac glucomannan
【CAS号】：37220-17-0
【分子式】：N/A
【分子量】： 0
【EINECS号】：253-404-6
【含量】：90%
【标准】：企业标准
【级别】：食品级
【性状】：白色粉末
【包装】：25KG/编织袋
【作用】：具有很高的持水性、膨胀性、增稠性、凝胶性、乳化性、悬浮性、粘结性等，性能优于琼脂、卡拉胶、明胶等常用食品胶，作为食品添加剂应用日益广泛。如火腿肠、奶制品、饼干、果冻等。