知名北京枣糕/红枣糕哪家好吃/北京陈立硕博食品有限公司
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- 2018-05-07
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- 北京陈立硕博食品有限公司
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详细信息
知名北京枣糕/红枣糕哪家好吃/北京陈立硕博食品有限公司
说起北京枣糕，最地道的还是陈立北京枣糕王店铺，在北京五道口经营了几年，店铺也其貌不扬，但因为物美价廉，几乎每天门口都排起长队。网友戏谑地称它是五道口的“地标”，清华大学等周边高校的毕业生们至今还留存着在此排队等着吃枣糕的记忆。
在此排队的顾客大多数是老顾客，以年轻人为主，有周边的学生和上班族等。也有部分顾客表示，他们都是听闻这家的枣糕味道好很有名，特意过来尝尝这块北京枣糕。
北京枣糕的做法：
材料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜牛奶500克，蜂蜜50克。
做法：
1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；
4.冷却后放入冰箱中待用。
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