冷榨核桃油技术|冷榨核桃油|冷榨核桃油加工|聚相山核桃油
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- 2018-06-26
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冷榨核桃油技术|冷榨核桃油|冷榨核桃油加工|聚相山核桃油
核桃的精华就在核桃油,核桃油富含多种营养元素:欧咪伽-3脂肪酸、欧咪伽-6脂肪酸、硒、维生素E、叶酸、维生素A、D、锌等,而且欧咪伽-3脂肪酸、欧咪伽-6脂肪酸比例接近1:4,与母乳相似,分子结构细小更易吸收。
在我国民间早有“药食同源”、“以形补形”的谚俗,人参似人形,宜于补身;核桃如人脑,宜于补脑。“形”的外似并不是做主要的,其根源在于“形”中的内质极为相似。核桃仁的外形不仅非常类似于人脑的形状,而且核桃仁中所形成的能量也即营养结构与人脑的需求极为吻合,并且容易被大脑吸收。
核桃中含有大量的脂肪和蛋白质。据测定,每100克核桃中,就含有脂肪20-64克和优质蛋白质为15-20克,而且脂肪中71%为亚油酸,12%为亚麻酸。这些物质都极易被人体吸收,更重要的在于它们还是大脑相当好的营养物质。
在核桃的蛋白质中还含有一种对人体极为有益的物质——赖氨酸。它不仅是人体所必需的八种氨基酸之一,对孩子的生长发育也起着重要的作用。而且赖氨酸还是健脑的重要物质,它能够给予大脑神经所需的营养,有助于提升孩子的智力,增强记忆力。
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