L-赖氨酸L-天门冬氨酸
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- 更新时间：
- 2018-07-02
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详细信息
分子式：C6H14N2O2.C4H7NO4
分子量：279.29
产品性状: L-赖氨酸L-天门冬氨酸为白色粉末，无臭或稍臭，有特异味，易溶于水，难溶于乙醇、乙mi。L-赖氨酸因易吸收空气中的碳酸气变成碳酸盐，具有潮解性。可将其与具有呈味的天门冬氨酸结合成盐，便于使用。
产品用途：
（1）食品应用方面，L-赖氨酸L-天门冬氨酸主要用于奶粉中的增鲜剂、儿童保健品、营养滋补剂（主要强化L-赖氨酸），因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐，故效果较好。
（2）调味剂，L-赖氨酸L-天门冬氨酸用于清酒、清凉饮料、面包、淀粉制品类等。
（3）L-赖氨酸L-天门冬氨酸可作为营养添加剂，本品2.253克的生理功能相当于1克L-赖氨酸，1.8029克相当于1克的L-赖氨酸盐酸盐。