L-赖氨酸L-谷氨酸
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- 2018-07-03
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详细信息
分子式：C6H14N2O2,C5H9NO4<
分子量：293.32
CAS号：5408-52-6
性状：L-赖氨酸-L-谷氨酸为白色或白色结晶性粉末。无臭、有特有的味道；水中溶解度（g/100g ）81.4(20℃)。
用途：1、食品应用方面，L-赖氨酸-L-谷氨酸主要用于奶粉中的增味剂、儿童保健品、营养滋补剂（主要用于强化L-赖氨酸），因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐，故效果较好。
2、调味剂。L-赖氨酸-L-谷氨酸用于酒精、清凉饮料、面包、淀粉制用品类等。
3、L-赖氨酸-L-谷氨酸也可用于营养添加剂。