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龙岩百香果不仅可以直接吃,还可以入菜

产品价格:
1
更新时间:
2018-11-02
点击关注:
96
所属分类:
食品、饮料 > 特产食品
产品型号:
齐全
产品品牌:
健强
供应商:
龙岩健强农业发展有限公司
联系人:
林先生
手机
13959039590
电话
0597-2682622
在线咨询:
联系龙岩健强农业发展有限公司82537150
传真
0597-2682622
所在地区:
福建 龙岩
地址
福建省龙岩市新罗区雁石镇雁新路225号
公司网站:
http://www.jianqiangnongye.com

详细信息

  初秋季节贴秋膘,吃什么合适?猪蹄不仅软糯美味,还富含胶原蛋白,能防止皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性,是女性的美容佳品,不过猪蹄做不好,容易又腥又腻,让人难以下咽,这可怎么办?大厨教你用龙岩百香果调酱汁,做一道爽口又开胃的百香猪蹄,赶快学起来!
  
  龙岩百香果炖猪蹄
  
  猪蹄、百香果、姜片
  
  生抽、老抽、料酒、米醋、白糖、盐
  
  龙岩百香果猪蹄选择猪前蹄,它的胶原含量多、肉质紧实、骨头少,吃起来口感好,比较适合做红烧猪蹄、凉拌猪蹄;猪后蹄适合炖汤。
  
  先给猪蹄去腥,在一锅清水里放4片姜片、2勺料酒。
  
  猪蹄一定要冷水下锅,这样里面的腥臊味才能被去除。
  
  水开后煮2分钟,锅里的浮沫越来越多,去除浮沫后将猪蹄捞出来。
  
  为了进一步给猪蹄去腥,我们需要调制一碗醋水,醋和水的比例是1:2。
  
  把猪蹄放进醋水里浸泡5分钟,做红烧猪蹄、白切猪蹄等菜也可以用这个方法去腥。
  
  趁着浸泡猪蹄的时间,我们可以调一个酱汁,以半只猪蹄为例,取4个百香果果肉,加4勺白糖中和它的酸味,百香果要选有一点皱的,这样香味会更醇一些。
  
  然后放3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒就和少许盐,搅拌均匀后,酱汁就调好了。
  
  接下来,开始炖猪蹄。猪的肌腱更肉质。好用砂锅做饭。在砂锅底部放几片生姜。
  
  加入猪蹄、龙岩百香果酱汁和半碗水,盖上盖子炖煮40分钟。
  
  时间到~打开锅盖,整个厨房都是果香和肉香!百香果肉里没有像柑橘类水果那样的白色经络,所以炖煮时不会发苦,味道特别好。
  
  大火收汁,浓郁的酱汁包裹着晶莹剔透的猪蹄,光闻着就能感受到它的酸甜开胃!
  
  猪蹄出锅后,再在上面放一点龙岩百香果果肉,卖相更佳,口感味道也更具层次。
  
  尝一口,猪蹄一点腥臊味都没有,猪皮和肉筋保留了一点韧度,不会特别难嚼,百香果的加入让果香味渗透到了肉的每一丝纹理中,完美中和它的油腻感,只有一个词:完美!

  龙岩健强农业发展有限公司(www.jianqiangnongye.com)专业提供福建百香果,福建龙岩黄金百香果,福建脱籽百香果原浆,台湾百香果果冻,福建百香果原浆批发,福建百香果果汁代工等相关产品和服务,是行业当中极具实力的品牌销售和服务机构。业务咨询电话:13959039590

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