供应烟台香酥刀鱼经销商报价喜洋洋供
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- 2019-01-14
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详细信息
刀鱼又叫带鱼、裙带鱼、牙带等。是一种家家都会吃的美食，其滋味鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可。在我国北方是家家餐桌上的美食之一。还记得家里炸出来的香酥刀鱼吗，美味无比。可是刀鱼的好坏怎样分辩呢?假如挑到不新鲜的刀鱼不只影响心情也会损失金钱。下面小编来教您选择带鱼的几个小技巧。
选择新鲜的刀鱼主要看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜;看鱼身上的银白色“鳞”(刀鱼其实是没有鳞的)有没有掉，掉的多就不新鲜。鱼鳃是能分辩鱼死之后多久的重要的根据之一，越是新鲜的鱼鳃就会越红，应为血液还没有凝结，仍是鲜红的色彩。