河南啤酒设备厂家教您如何正确使用精酿啤酒设备
- 更新时间：
- 2019-01-16
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详细信息
精酿啤酒设备是酿造啤酒不可少的工具,那么啤酒怎么酿造,精酿啤酒设备又是如何使用呢?啤酒是以麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的一种含二氧化碳、低酒精度的饮料酒。啤酒中的高级醇类、醛类、双乙酰、有机酸、酯类和含硫化合物等均对啤酒的风味有着重要的影响，这些发酵副产物与酒精、二氧化碳共同组成啤酒的酒体，并形成啤酒特有的风味。
当其中一种或多种物质含量过高时，就会改变啤酒的风味特性，导致啤酒风味缺陷。高级醇含量过高, 会使啤酒有腻厚感, 不同的醇类, 对啤酒味感的影响不同, 异戊醇含量高会使啤酒饮后有头痛感。如何使用精酿啤酒设备将高级醇含量控制在合理的范围内就显得重要。
受发酵温度的影响：增加发酵温度，可以促进酵母的繁殖，相应也会增加高级醇的产生。发酵罐温度是否均匀合理是影响啤酒高级醇含量高低主要因素之一。
河南锦泰啤酒设备技术有限公司生产的设备易操作、质量上乘，品种多样的设备能满足各种类型经营模式的需要，可根据客户的不同要求，为客户贴身定制各种型号的自酿啤酒设备、酒店啤酒设备、中小型啤酒厂生产设备。
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