旌德县蒸汽凉皮机器
详细信息
产品简介:
立业开发研制的多种河粉、凉皮生产配方，口味丰富，可满足东西南北各地市场需求，所有配方无化学添加剂，安全卫生，原料普遍易购，价格低廉。刷油系统采用滴刷滚涂工艺涂抹食用油，油膜厚度十分均匀，且用油极少，用油量只有普通蒸汽凉皮机器的七分之一
产品用途
蒸汽凉皮机器随着市场逐年扩大，用户赞誉越来越多，我们始终坚持用户至上、质量为原则诚信经营，建立了稳定的市场渠道和成熟的客户群，无论是现在还是将来，
我们对自己的产品品质追求的目标永远是：实用、好用、耐用，力争制造完备的凉皮、面皮加工设备。
产品安全操作
凉（面）皮制作工艺过程：
①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天放入冰箱冷藏室）。
②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。
③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。
④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。
⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。
销售电话：0319-5117010 18103191710
销售经理：梁经理
销售QQ:844996471
地址：河北省邢台市任县