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酒香也怕巷子深的年代，你的餐饮店还是一层不变吗？

随着社会的进步与发展，餐饮行业成了朝阳产业，很多餐饮店如大雨后的竹笋，不断的冒出，差不多十步一小餐饮馆，二三十步一家大餐饮店子，尤其是火锅和串串香店比较多，几乎随处可见，很多创业者比较看好餐饮行业，不外乎是：门槛低、投入少、利润高，这是让很多创业者选择餐饮行业的原因。

话说回来，餐饮创业真的“简单”吗？只能说餐饮创业不是一件容易的事，首先得了解餐饮市场，还需要有与时俱进的餐饮理念，因为现在的餐饮并不是以前的传统餐饮了。还需要创业者具备能吃苦的精神，餐饮行业本身就是个辛苦的事，不仅要管理店面，还要打理店面。

餐饮业做为传统的行业之一，要求不是很高也就是所谓的门槛低，但是随着社会近几年的快速发展，越来越多的人投入这一行业，并且建立起资本、资源、技术等方面的壁垒，这无疑加剧了市场的竞争。餐饮市场竞争日益激烈，大浪淘沙，餐饮创业者要想在餐饮大市场上分一杯羹，就需要好好下一番功夫才行。

然而受移动互联网的冲击，受之浪潮的影响，餐饮行业的生态发生了变化，经营模式和消费习惯都产生了很大的改变。市场需求的快速转变对餐饮创业者的要求就比较高了，在餐饮店子的经营上也要有条有理，灵活运营，不然就被竞争激烈的市场挤出局。

在如今这个酒香也怕巷子深的年代，不仅仅要把味道做好，还要主动出击，把网络利用起来，现在讲究的是互联网+，如果你是一层不变，迟早就会被淘汰出局。所谓的利用互联网，不单是上个美团和开个百度定位，其关键的还是营销价值，只有抓住了营销点，财富的春天才会早到。在去年一个异业做了一个超级营销，一年中竟然完成了额定任务，还超了几倍，根据现代数据来看，干掉你的有可能不是同行也有可能跨界。

按照现在餐饮市场来看，在最近几年火锅和串串市场，在餐饮界占比比较大，因为随处都可见火锅店和串串店，火锅和串串香店以及麻辣烫、冒菜在最近几年增长的比较快，增长的速度非常之快，看数据来说，麻辣美食几乎成为了现代主流美食，受大众喜爱程度较高。如果用一句话来形容只能说“有人的地方就有串串香和火锅店”。

但是火锅投资金额比较大，所以一般创业很难会选择火锅，然而一些比较有经济实力的创业者会选择火锅，火锅店是比较赚钱的，受欢迎程度很高，其次就是串串香了，串串香店投资就比较小了，这是相对火锅来说，是比较符合大众创业的一个餐饮项目。