中国小酌黄酒营养_高端北土近古黄酒功效是啥_岐山北方黄酒酒业有限公司

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甘肃黄酒批发多少钱？岐山黄酒哪家好？北方黄酒加盟代理。北方黄酒酿造企业甘肃五山池黄酒有限责任公司，始建于1985年，位于临夏县刁祁乡龙泉村。是西北地区集研制开发、生产销售、引导消费为一体的的综合酒类饮料生产企业。北方黄酒是麦曲黄酒。北方黄酒是以原产于北方的大黄米、燕麦、青稞为主材拌以麦曲发酵酿制而成的酒。《五山池》《北土近古》产品系列使用产于北方的小麦作为制曲原材料制作大曲即麦曲，是建企三十多年来坚持的独特的制酒工艺，无论从制曲原材料还是用曲工艺皆凸显北方黄酒专属特点。北方黄酒是古法黄酒。北方黄酒酿造中，手工黄酒采用的是最为古老的酿造手法，在大锅中不断熬煮而成，大黄米(黍米)经过反复的熬煮，水分蒸发，颜色加深，焦而不糊，在随后的发酵过程中也起到了上色的作用，谷物的天然色泽也浸入其中。
北方黄酒的营养功能

北方黄酒是以黍米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。

北方黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

北方黄酒中已检出的无机盐达18 种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E 的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。

北方黄酒中的蛋白质含量为酒中之最，是啤酒的4 倍。北方黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。北方黄酒中的氨基酸达21 种之多，且含8 种人体必需氨基酸。

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