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营养价值
1、刀鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,碳链较长,具有降低胆固醇的效果;
2、刀鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种***成分6-硫代鸟嘌呤,对辅佐医治白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有利;
3、经常吃刀鱼具有补益五脏的效果;
4、刀鱼含有丰厚的镁元素,对心血管体系有很好的维护效果,有利于防备***、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝***、泽肤养发健美的成效。
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