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如何区分红薯粉条与土豆粉条
集市上粉条主要为红薯粉条和土豆粉条,那我们如何来区分它们那:
土豆粉条是白色的,煮熟后会变粗,没有粘性,不弹牙,没有嚼劲,咬下去软绵绵的。可以熬菜、炒或凉拌等。在烹饪土豆粉条时,粉条很容易糊到一起,要注意火候,不要煮太久。在营养方面,土豆粉条的营养价值低于红薯粉条。
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