岐山五山池黄酒价格 历史民望黄酒功效 岐山北方黄酒酒业有限公司
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- 2018-08-02
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岐山五山池黄酒价格 历史民望黄酒功效 岐山北方黄酒酒业有限公司
五山池黄酒是麦曲黄酒。五山池黄酒是以原产于五山池的大黄米、燕麦、青稞为主材拌以麦曲发酵酿制而成的酒。五山池系列产品使用产于五山池的小麦作为制曲原材料制作大曲即麦曲，是建企三十多年来坚持的独特的制酒工艺，无论从制曲原材料还是用曲工艺皆凸显五山池黄酒专属特点。传统的五山池黄酒麦曲，完全采用天然接种微生物的方式，而小曲或米曲一般是南方黄酒所特有。
五山池黄酒是手工黄酒。五山池黄酒建企30多年来，始终坚持五山池原材料及五山池独有工艺酿造黄酒，始终坚持古法手工半手工制酒，陶缸存料发酵，手工投料，木器手工拌料，其传统的酿造工艺坚持获得临夏制酒非物质文化遗产项目认定。
五山池黄酒是古法黄酒。五山池黄酒酿造中，手工黄酒采用的是最为古老的酿造手法，在大锅中不断熬煮而成，大黄米(黍米)经过反复的熬煮，水分蒸发，颜色加深，焦而不糊，在随后的发酵过程中也起到了上色的作用，谷物的天然色泽也浸入其中。
五山池黄酒是养生黄酒。《本草纲目》及多个古代医学名著都记载黄酒作为药引的使用，五山池黄酒具有活血祛寒、抗衰护心、有效减肥、祛病医用、去腥膻腻、生产恢复的辅助调和功效。
五山池黄酒是健康黄酒。植物性食材为主的国人体质，多呈现寒性体征，五山池黄酒温和润补，升温驱寒，是更适合非动物性食材为主的国人饮用调理性健康酒品。国人健康养生理念意识的提高，低度酒消费的时代来临，使得我们的情谊表达更含蓄、文明、健康，不再伤身的饮酒方式在我们身边的亲朋好友中蔓延开来，五山池黄酒低酒精度纯粮发酵特点成为商务交流、聚会用餐的优选健康酒品，成为亲情小酌，可以家庭饮用的常备品。
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