兰州哪里有卖烘焙原料|兰州哪里有卖烘焙原料详情|鸿荣维尚供
- 产品价格：
- 请联系咨询
- 更新时间：
- 2018-03-31
- 点击关注：
- 95
- 产品型号：
- 齐全
- 产品品牌：
- 鸿荣维尚
- 供应商：
- 兰州鸿荣维尚烘焙食品有限责任公司
- 联系人：
- 张子罡
- 手机：
- 15693169908
- 电话：
- 0931-8480450
- 在线咨询：
645852574
- 传真：
- 0931-8457561
- 所在地区：
- 甘肃 兰州
- 地址：
- 甘肃省兰州市城关区临夏路307号
- 公司网站：
- http://
详细信息
兰州哪里有卖烘焙原料|兰州哪里有卖烘焙原料详情|鸿荣维尚供
烘焙原料，面粉、烘焙油、膨松剂等使用区别
新手刚刚接触烘焙，相当让人感到无比心塞的事情就是：面对品类众多的烘焙原料，不知该如何选择，这里就简单介绍一下！
动态 分割线
面 粉
高筋面粉
是制作面包、披萨的主要原料之一。
低筋面粉
是制作蛋糕和饼干的主要原料之一。
中筋面粉
多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，如派皮。
全麦面粉
用来制作全麦面包和小西饼等。
玉米淀粉
多用在馅料中，还可在蛋糕的配方中加入适当份量，降低面粉的筋度。
动态 分割线
烘焙油
黄油
打发后可让饼干酥脆蓬松，做面包时可增加风味。
白油
也称猪油，主要用于中式点心。
起酥油
制作饼干、薄酥饼等焙烤食品时刷起酥油可烤出有层次的酥皮，但起酥油含对身体有害成分，尽量少吃哦糖
糖粉
相当重要的作用是装饰糕点，在做好的糕点表面，筛上一层糖粉，外观会漂亮很多。
粗砂糖
一般用来做糕点饼干的外皮，比如砂糖茶点饼干、蝴蝶酥等。
红糖
可用来制作一些风味独特的糕点，比如燕麦葡萄饼干等。
膨松剂
干酵母
是目前使用比较普遍的一种用于制作面包、馒头等的酵母。
小苏打
常用于酸性较重的蛋糕和西饼配方中，同时，苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果，使它看起来更黑亮。
泡打粉
广面使用在各式蛋糕、西饼、包子、馒头、油条的配方中。它能在打发面糊及烘烤各阶段均匀释放气体，
使制品质地柔软、膨松、内部组织结构均匀、孔洞细密、富有弹性及光泽、口感细腻、风味纯正。
网址：lzhrws.shop.88360.com
联系电话：15693169908（张总）
QQ：645852574
邮箱：645852574@qq.com
地址：甘肃省兰州市城关区临夏路307号