兰州烘焙原料基础知识|兰州烘焙原料基础|鸿荣维尚供

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烘焙新手必备17个烘焙工具+原料，收藏着总会用得到

烘焙不仅是一种技能，更是一种生活态度。越来越多的人喜欢烘焙，在制作甜点的一开始，由于烘焙工具的满目琳琅，常常导致我们无从下手，今儿，我们一起来看看，烘焙新手需要购买哪些材料呢？

烘焙新手必备17个烘焙工具+原料，收藏着总会用得到

一、烤箱

烤箱肯定是必备的，虽然有些微波炉也有烧烤功能，但是微波炉温度不好控制。买个烤箱，价格也不贵，但是能给生活很多惊喜。

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二、电子称

在烘焙的时候，食材的数量都是要严格控制，因此，少不了一个电子秤，让烘焙事半功倍，

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三、电动打蛋器

买吧，手动打蛋器打发的效果不佳，而且非常累，电动打蛋器完全是性价比相当高的工具之一

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四、不锈钢打蛋盆

非常实用，家里的锅高度不够，在打发奶油或者鸡蛋的时候，经常打发的到处都是，买蛋盆的时候，要买高度超过12cm的

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五、烤网、烤盆、隔热手柄、隔热手套

这些一般在买烤箱的时候，就会配送。隔热手套一定要多准备一副。

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六、量杯量勺

因为有的方子，直接就是说多少ml，一勺这样的

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七、刮刀（硅胶、橡皮）、塑料切板

刮刀是硅胶制作的，在搅拌的时候，起到非常重要的作用，筷子和打蛋器打发出来的常常比较不均匀，因此在打发的最后，相当好用刮刀搅拌均匀。

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八、面粉筛

主要用于过筛粉类的材料，让面粉更细腻不结块

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九、锡纸、油纸

锡纸油纸用来垫在烤盘上制作饼干，肉类比较油腻的东西。

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十、蛋糕模（6寸或8寸）

蛋糕模大小一般2-3人份可考虑6寸的，4人或以上则可以考虑8寸的

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十一、裱花用具，裱花嘴、裱花袋

做蛋糕和泡芙必备。非常有趣，不同的裱花嘴，也有不同的作用

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十二、吐司模

土司模自然是用来做土司的，将面团放在土司模里面发酵，最后直接烤，非常方便

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十三、低筋面粉、高筋面粉、各种面粉

低筋面粉用来制作蛋糕、饼干。高筋面粉用来制作面包

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十四、黄油

做饼干必备。而且不仅是饼干，面包以及其他美食，都用得到

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十五、糖粉

糖分是烘焙制作中常用的一种糖用来做戚风蛋糕，以及打发奶油。相当好不要用白砂糖代替，糖分溶解性更好。

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十六、淡奶油

要想做出可口的蛋糕，这可是相当重要的角色。蛋挞、泡芙等等，都需要用到奶油。

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十七、奶酪、芝士

马苏里拉芝士是用来做披萨的，起到拉丝的效果。另外如果做提拉米苏，用的是马斯卡彭，千万不要用马苏里拉做提拉米苏。

当然，在烘焙工具里，这些只是基本的一些工具，在入门之后，我们根据自己烘焙的喜欢，会遇到更多有趣的工具。烘焙不仅是乐趣，更是生活的一种态度哦。虽然一开始 常常吃到烤焦了了面包，但是在自己成功做出一道美食的时候，你就会发现，生活不过如此，用自己的方式，把生活过成诗。

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