菏泽月饼馅料制造商
- 更新时间:
- 2020-12-23
- 点击关注:
- 240
- 供应商:
- 曹县春源食品有限公司
- 联系人:
- 潘付兵
- 电话:
- 13563887848
- 所在地区:
- 山东 荷泽
- 地址:
- 山东省菏泽市曹县庄寨镇潘寨村武昌路中段路西
- 公司网站:
- www.hzcysp.com
详细信息
很多人买月饼都是买一箱或者买很多,那就涉及到它的储存问题,月饼怎样储存呢?曹县春源食品有限公司给我们介绍一下。
月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风;另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。
月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。
月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室为好,食用前一小时取出,可保证它的口味。在25℃的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30℃,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。