单县小吃
- 更新时间：
- 2021-06-28
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- 供应商：
- 单县三義春（周记）餐饮有限公司
- 联系人：
- 王女士
- 电话：
- 0530-4468555
- 所在地区：
- 山东 荷泽
- 地址：
- 山东省菏泽市单县湖西路与向阳路交叉路口东北角万德福购物广场西邻
详细信息
说起单县，您就会想起羊汤
正如标题所说的，没错，单县的出名是因为有羊肉汤。正宗的单县羊汤，须选用三岁的青山羊为主要原料，尤其以单县黄河故道和大沙河两岸的羊为佳。同时熬制羊汤的水须是当地的地下水。这样熬制出的羊汤才能色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏。
喝羊汤一定要配上烧饼才正宗。把烧饼掰成小块，放进羊汤，再加点用羊油和辣椒做出的辣椒油，那叫一个美味，保证你吃的开心。
羊汤虽然香醇，但改革开放前，粮食都不够吃，放开肚子喝羊汤是梦中才能实现的美事。而今日子好过了，兜里有了银子，喝羊汤成了习惯，两天不喝想得慌。
单县三義春（周记）餐饮有限公司如今将这乳汁般的羊肉汤演变成了一种文化，是历代三義春传人不懈努力付出的回报。