串串香底料 重庆老火锅底料 火锅锅底的制作方法

串串香底料 重庆老火锅底料 火锅锅底的制作方法

在特色餐饮业中，火锅的发展势头不错，同时也看到，市面上出现了各种火锅加盟店。对于品牌火锅来说，随着经营规模的不断扩大，他们开始为底料加工的问题发愁。经营规模较小时，主要靠自己解决。但是规模扩大后，自己研制底料的效率跟不上业务需求。对此，还得找专业的食品厂帮忙。那么，火锅底料代加工找哪家食品厂呢？
满足品牌火锅店提出的火锅底料代加工的厂家不少，其中川禾食品厂值得推荐，这家专注底料研制、加工的食品厂在业界树立了不错的口碑，特别是与多家品牌火锅店建立了合作关系，推出的底料在市场上反响较好，也得到了客户的认同。总的看，该厂在以下方面具有优势。
1、建立了先进的底料加工生产线。该厂投入数万元引进了自动化生产流水线，底料按照比例配好后，经过多道工序加工一次性成型，生产作业间采用了无污染空间的设计标准，90%以上的作业步骤实现了自动化，从而保证底料产品不受污染。2、底料配比实现自动化。底料配比设置后，采用机器作业的方式，自动配比底料原料，保证所有底料味道、比例保持一致。3、选用了优质的原料，不加添加剂和有毒物质，提高了底料的安全系数。一直以来，川禾食品厂坚持把安全、健康作为发展理念，同时还严把原料的入口关，底料加工期间，还安排质检员抽查底料产品情况，确保定制出的底料满足客户的要求。
有了专业食品厂的帮忙，品牌火锅店再也不用为经营扩张带来的底料供应跟不上问题发愁，自动化、封闭式的火锅底料代加工模式也保证了底料的纯正和安全。从市场上看，提供底料代加工服务的食品厂有不少，但从食品厂的综合实力看，差距较大。对于品牌火锅店客户来说，在底料代加工业务中，不能追求低成本，那样不利于火锅店的长远发展，而应兼顾底料的质量。

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