单县羊肉汤店

清炖羊肉汤的做法

　　今天单县羊肉汤店的小编给大家分享下清炖羊肉汤的做法，希望能对大家有所帮助。

　　准备材料：羊肉适量、白萝卜1根、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒

　　做法：白萝卜洗干净切块备用，把羊肉清洗干净后，浸泡在凉水中2个小时，然后再将其切成小块，冷水下锅焯水，煮沸后捞出。接着重新烧一锅水，把羊肉放入锅中，倒入料酒，煮开后再放入白萝卜，加入花椒、葱姜、山楂一同熬煮。

　　盖上锅盖，转小火慢炖1个小时，时间到后将山楂捞出，这时再加入适量的盐，再转中火炖15分钟左右即可，出锅后撒点葱花或者香菜碎。加入山楂也能有效地去除膻味，而且煮出来的味道会更加鲜美。

　　炖羊肉汤时，牢记这3步，炖出来的羊肉汤就不会有很重的膻味了，大家记住了吗？这里再提醒大家，羊肉汤虽然在夏季也能喝，但是终归是性温发热之物，夏季还是少喝。

 单县合馨园餐饮管理有限公司

店面地址：山东省菏泽市单县白云路汽车站南400米

 联 系 人：牛经理

加盟电话：18769087177      0530-4361551

公司网址：http://www.sdhexinyuan.com/