重庆火锅底料，老火锅底料，钵钵鸡底料的制作方法

重庆火锅底料，老火锅底料，钵钵鸡底料的制作方法

    成都川禾川调商贸有限公司主营底料批发、底料定制代工等业务，同时开设工厂直营店——牟家巷小郡肝串串香，为开店客户提供口味品尝，实体培训等服务，形成了集底料生产批发，定制代工，技术培训为一体的企业。公司主要生产牛油浓缩火锅底料、清油火锅底料、无渣红油火锅底料、串串香火锅底料、冷锅串串底料、鱼火锅底料、冒菜底料。

    开火锅店需要多少钱 餐饮行业中，火锅加盟是一个非常极具价值的生意，同时更是一个长久的生意。美食在任何时候都被受人们追棒，而且不曾褪色，更何况火锅以独特的口感和吃法征服着食客们，故而成为食客们生活的一种习惯，正所谓无火锅不香，品质妙不可言。这说明火锅早已深入民心，是美食中的弄潮儿，引领餐饮行业走向巅峰，将中国美食文化传扬海内外，投资市场前景无限。那么，成都火锅加盟开火锅店需要多少钱
　　火锅店加盟投资分析：
　　投资金额与店铺大小有关，火锅店店铺的面积有要求决定投资大小，以400平米的火锅店加盟店为例做投资分析：
　　一、准备资金预算
　　传统餐饮，要有必定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越剧烈，单店范围也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。
　　一般小规模的火锅店8-10万就可以开，以一个小店400平方米、40张台的火锅店，大概要准备30-50万元的资金，其中包括至少半年的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。
　　二、品牌的选择及加盟费用
　　1、如果选到一个好的地理位置，开火锅店的成功率就会超过50%。而选址要花大量的时间和精力，因为成熟地点已经被占用了，新的地点又相对不成熟，需要时间来“养”。
　　2、品牌的选择：众所周知，火锅品牌无数，选择品牌尤为重要，选择大于努力，选对火锅品牌必定是你成功的一半。成功的品牌包括(品牌的定位、火锅底料的口味、服务质量、管理运营模式、顾客满意度以及后期品牌支持和宣传)等等。
　　3、加盟费用：包括(品牌加盟费、品牌商标使用费、品牌管理服务费)，优秀的火锅品牌会设置区域保护，以省级市、地级市、县级城市、县城、城区等为单位，确保每加盟一家火锅店在所在区域内无同品牌竞争。不同的火锅品牌加盟周期不同，一般有(1年合约、3年合约、10合约、长期合约)使用权，交费方式为(年付、一次性付清)的方式。
　　三、开业前店铺启动资金
　　1、店铺装修：400平方的火锅店，一般要装1-2个月，租房的时候，一定要跟房东讲好装修期内免租金。此外，火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。
　　2、软硬件设备：包厨房设备、电子电器设备、网络设备、整套餐具、桌椅板凳、酒水饮料、日常用品、餐饮调料等。
　　3、员工聘请和培训：招聘人员包括：管理人员，包含店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购、迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等。餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以400平方的火锅店要准备员工30人左右(正常配置需40-50人)。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。
　　4、广告设计：店铺特色菜品图片、文化墙、X展架、宣传单、点菜单等等。
　　四、开业运营周转资金
　　店铺开业，需要大力推广和宣传，请宣传队，开业优惠活动及增品，食品原材料采购，提前备足酒水饮料等等。
　　五、预留备用金
　　10万备用金以防店铺在经营过程中，有可能遇到经营上的问题，在资金周转的时候要有预留备用金，或者是在店铺做活动，推广宣传，宣传火锅店的时候需要备用金以便不时之需。
　　开个火锅店得多少钱 预算要从多个方面来考虑，开火锅店的具体费用跟很多因素有关，所以在加盟开店前做好详细的分析与预算。

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